京菓子図会「昔の和菓子」




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おめでたいものばかりを集めたこの「千代の緑」は、祝菓の決定版。常緑の松に、鶴・亀の組み合わせで長寿と繁栄を祝います。雲平は今でいう「生砂糖(きざと)」、月平は「芋合わせ」です。
日の出 押物
松葉 雲平
鶴亀 月平

この木版画は、当店に古くから残る
和菓子の見本帳よりピックアップしたものです。

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