献上菓

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執筆者：　木ノ下　千栄（きのした　ちえ） 献上菓「茶寿器」 「献上菓」（けんじょうか） 室町時代に白砂糖を用いた菓子の総称です。高貴な方への献上物で、蒸菓子、干菓子を組み合わせて高雅に形づくります。　 甘春堂では、献上菓「茶寿器（ちゃじゅのうつわ）」が門外不出の秘菓となっています。 [戻る]

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