寒天

和菓子ミュージアム＞菓子の用語＞「寒天」

執筆者：　木ノ下　千栄（きのした　ちえ） 「寒天」（かんてん） 「寒ざらしのところてん」の意味から、寒天といいます。屋外においたところてんが乾燥していたのを偶然発見したことから、作られるようになりました。ところてんは唐から渡来したものですが、寒天は日本独自の食べ物。羊羹や錦玉の副材料にもなります。 [戻る]

[甘春堂の和菓子を見る]　[甘春堂・店舗紹介へ]　[京のお干菓子コレクション]

このページの先頭へ

• キーワード：
• 甘春堂

Copyright 2010 Kanshundo Inc. All rights reserved.
制作・著作権　株式会社　甘春堂　1999年11月よりWEBサイトを開店しています
当社のホームページを無断に転載・コピー・転用することを禁じます。
本店　TEL　075-561-4019　FAX　075-561-4101（受付：9:00〜18：00）
質問お問い合わせはこちらフォームで受け付けられます。