きんとん

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執筆者：　木ノ下　千栄（きのした　ちえ） 春にふさわしい、ほんのりと桜色に色づいた上生菓子です。 菓銘「爛漫」きんとん製　（甘春堂製） 「きんとん」 留学のため中国へ渡った僧が持ち帰ったといわれる「こん飩（とん）」からきたといわれます。あん玉や求肥を小さな芯として、練って裏ごししたそぼろ状のあんをまぶした御菓子です。 [戻る]

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