創業 慶応元年 京菓子の老舗 甘春堂
075-561-4019 【営業時間】 9:00〜18:00
スペース

かぶと(画像)五節供・端午の節句の和菓子

かしわ餅の由来

柏餅(かしわ餅)柏(かしわ)」は古くは、食物を包んだり、覆ったりした植物の葉の総称で、「炊葉(かしぎば)」の転じた語ではないかと言われています。柏(かしわ)の葉はしなやかで、食べ物を盛るのには都合がよく、古くから食器として使われてきました。江戸時代から、かしわ餅は端午の節句には必ず備えられ、桜餅とならんで、年中行事の中の代表的な和菓子になりました。

かしわ餅を包む、柏葉の表を内側に包むのは、あんのかしわ餅で、葉の表を外側に包むのはみそとする区別が多いですが、当家では二種のかしわ葉を使い分けております。みそあんの方は、砂糖利用以前の古い調理法の名残で、原型を平安時代の「葩餅(はなびらもち)」にまでたどることができます。さらに古い形は奈良時代の「伏兎(ふと)」に当たるそうです。

こいのぼり(画像)

お子様の健やかな成長を願っての節句菓子。

親族みんなで集まって祝う団欒のひとときを大切に・・・。

粽(ちまき)の由来粽(ちまき)

中国の武人であった屈原(くつげん)が泪羅(べきら)という湖で水死した忌日が5月5日でした。その屈原の姉が弟を弔うため、竹の筒に米を入れ湖に投じて鮫竜(こうりょう)を祀ったのに始まるといわれています。

日本ではその風習を取り入れ、端午の節句ちまきを供えるようになりました。また、日持ちがして、手軽に出来ることから、携帯食糧としても用いられ、千巻・茅巻と称して、もち米を茅の葉や熊笹で三角形に包み蒸しあげて食しました。今日でも地方に現存しています。

茶の湯の発達、砂糖の渡来、製粉技術の導入により、製造方法が工夫・改良され、長い年月を経て現代の粽(ちまき)が完成されました。

端午の節句のお菓子の紹介

(注文は5月5日まです)
ショッピングカートもご利用になれます
価格(税込 商品番号
端午節句 お重 粽(ちまき)、柏餅(かしわもち)詰合せ 初節句予約受付中
かしわ餅、粽(ちまき)
端午の節句上生菓子詰合せ
お重箱
発売4月下旬〜(5/5まで)

1段柏餅.粽詰合せ拡大写真
1段節句上生菓子拡大写真
2段柏餅・粽・上生菓子拡大写真

かしわ餅.ちまき
詰合せ
1段3284円

tango-oju-A
セット


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賞味期間

製造日含む2〜

3日

節句上生菓子
詰合せ
1段5022円
tango-oju-B
セット


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かしわ餅・.ちまき
節句上生菓子
詰合せ
2段7550円

tango-ojuset-C
セット


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柏餅(かしわ餅) 柏餅(かしわ餅)団子製
発売4月下旬〜(5/下旬まで)


柔らかい団子に包まれた舌触りなめらかな餡が自慢です。一般的なかしわ餅はこちらになります。

【こしあん・白みそあん】

詳細はこちら>>
各206円
kashiwa-bara




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賞味期間

製造日含む


2日(お届け日当日まで)
京風かしわ餅

京風 柏餅(かしわ餅)道明寺製
発売4月下旬〜(5/初旬まで)

道明寺の生地で作った京風の柏餅です。このもちもちっとした食感は、普通のかしわ餅では味わえません!
京都独特の柏餅です。

【こしあん・粒あん】


詳細はこちら>>

各216円 kyofukashiwa-bara




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賞味期間

製造日含む


2日(お届け日当日まで)
粽(ちまき)
香りの格別に良い鞍馬笹を使った手巻きちまきです。

粽の作り方もご紹介中!

初節句
予約受付中

予約期間
4月10日〜(5/5まで)
販売期間
4月下旬〜(5/5まで)

団子ちまき(団子製)

水仙・羊羹ちまき(葛製)

当店は笹に昔からこだわっており、香りの格別良い笹を厳選し、手で丁寧に一つずつ心をこめて巻いております。

  • 団子ちまき…中身が団子で、ごく一般的に売られているちまきに当たります。
  • 水仙ちまき・・・高級感ただよう、葛がはいったちまきです。
    羊羹ちまき…葛の中にこしあんが入ったちまきです。

*「水仙・羊羹ちまき」は、水仙ちまき2本・羊羹ちまき3本がセットになったちまきとなります。

 

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団子ちまき
(3本組)
1080円
D-chimaki-3



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賞味期間

製造日含


4日程度

団子ちまき
(5本組)1620円

D-chimaki-5



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水仙・羊羹ちまき
(3本組)1188円
S-chimaki-3



購入こちらボタン
水仙・羊羹ちまき
(5本組)1836円
S-chimaki-5



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端午の節句 創作上生菓子 端午の節句
創作上生菓子
詳細はこちら>>
     
端午の節句 干菓子詰め合わせ

端午の節句
干菓子詰合せ

発売中!5月5日まで

干錦玉・和三盆・落雁が2段で入っております。

1箱

1620円

 




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賞味期間
1ヶ月程

節句用
『こいのぼり最中』

4月15日〜5月5日まで
3種の餡こしあん・つぶあん・ゆずあんを使用し、皆さんで楽しんでいただけます。
3個入り
540円
koinobori-3



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賞味期間
1週間程度
7個入り
1188円
koinobori-7



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節句用「季の彩」(3枚入)

発売中!5月5日まで

 当家人気の麩焼煎餅「季の彩」の節句バージョン。絵柄は「かぶと」「こいのぼり」「金太郎」の3種類が一枚ずつ入っています。

3枚入り
756円
SecT-F-7.0



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賞味期間
2ヶ月程度

端午の節句 節句菓子 節句菓子
発売中!5月5日まで

五月の節句にちなんだ、干菓子の詰合せです。淡雪、落雁、切出などの詰合せです。
押し物    薫風
落雁    藤 かぶと
和三盆糖  かぶと こいのぼり 牡丹 楓
干錦玉   あやめ
合わせ物  淡雪合わせ
1080円
SecT-8.0



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賞味期間
1ヶ月程度
端午の節句 節句干菓子
端午節句お干菓子
発売中!5月5日まで
和三盆糖金太郎2個
こいのぼり3個
折り紙カブト
 2個
落雁菖蒲1個
かぶと2個
540円 tango-h5



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賞味期間
3ヶ月程度

端午の節句 節句クリアボックス

※リボンのお色はイメージです


端午節句お干菓子
クリアボックス

発売中!5月5日まで
和三盆糖金太郎1個
こいのぼり2個
落雁かぶと2個
干錦玉菖蒲1個
378円 tango-cbox-3



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賞味期間
1ヶ月程度


おりかぶと
折り紙カブト
こいのぼり
こいのぼり
かぶと
カブト
菖蒲
菖蒲

金太郎
粽(ちまき)
ちまき

春駒

端午の節句
              

節句用
お干菓子

折り紙カブト・カブト・こいのぼり・菖蒲・金太郎・春駒・

端午の節句
和三盆糖・落雁
・削種

303円〜

干菓子コレクション 賞味期間
3ヶ月程
[春のお菓子一覧を見る][粽(ちまき)の作り方]

コチラの商品もお勧めです。いかがでしょうか?


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