琥珀糖（こはくとう）

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執筆者：　木ノ下　千栄（きのした　ちえ） 「花ひむろ」（琥珀糖） （甘春堂製） 「琥珀糖（こはくとう）」 寒天と砂糖を煮詰めて、冷やし固めたものです。 宝石の琥珀に似ているため、このような名がつきました。 シャリシャリとした食感が楽しめます。 　琥珀の御菓子を見てみる [菓子の用語TOPへ] [和菓子ミュージアムTOPへ]

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